Face aux risques : une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnnementale | Pascal Griset (1957-....). Auteur
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Face aux risques : une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnnementale


Pascal Griset (1957-....). Auteur - Jean-Pierre Williot (1957-....). Auteur - Yves Bouvier (1975-....). Auteur

Edité par Cherche midi - paru en DL 2020


Histoire illustrée de la sécurité sanitaire en France, au cours du XXe siècle et jusqu'à la création, en 2010, de l'Agence nationale de la sécurité sanitaire, dédiée à l'évaluation du risque sanitaire. L'ouvrage retrace l'élaboration d'une expertise en matière de santé humaine et animale, sur des questions qui sont au coeur du débat public. ©Electre 2020




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