Atlas de l'alimentation | Gilles Fumey (1957-....). Auteur
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Atlas de l'alimentation


Gilles Fumey (1957-....). Auteur

Edité par CNRS Editions - paru en 2018


Cet atlas retrace l'histoire des aliments, des pratiques culturelles et des échanges liés à l'alimentation dans le monde. L'introduction des différentes cultures, la domestication des plantes cultivées, la circulation des produits, les différentes manières de manger, etc., sont présentées sous forme de cartes commentées. ©Electre 2018


Collection : Histoire



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