Quel pain voulons-nous ?

Astier, Marie (1987-....). Auteur
Seuil. Paris | 2016

Reporterre

Une enquête sur le pain auprès des différents acteurs de cette filière pour présenter les techniques...

Cookies pour jours de pluie

Colwin, Laurie (1944-1992). Auteur
Autrement. Paris | 2019

Littératures

Une autobiographie culinaire décalée dans laquelle l'auteure livre des conseils, des anecdotes perso...

À la table des tyrans

Roudaut, Christian. Auteur
Flammarion. Paris | 2021

Document

Des anecdotes sur les coutumes alimentaires des dictateurs célèbres, tels que Staline, Mao, Bokassa ...

Junk Food Book

Weber, Noémie (1971-....). Auteur
Gallimard bande dessinée. Paris | 2018

Cette parodie du Livre de la jungle se déroule dans la ville de Malbouffe-City. Pépito, un bébé dont...

À boire et à manger (Tome 2) - Les pieds dans...

Long, Guillaume (1977-....). Auteur
Gallimard bande dessinée. Paris | 2019

A boire et à manger

Des bandes dessinées, des recettes, des anecdotes et des portraits imaginés pour le blog gastronomiq...

Deux idées de bonheur

Sepulveda, Luis (1949-2020). Auteur
Métailié. Paris | 2016

Bibliothèque hispano-américaine

Dialogue entre l'écrivain chilien et le gastronome italien, créateur du mouvement slow food. Souveni...

Lucullus

Le Bohec, Yann (1943-....). Auteur
Tallandier. Paris | 2019

L'art de la guerre

Une biographie de Lucullus, homme d'Etat et général romain, vainqueur de la troisième guerre mithrid...

Une gourmandise

Barbery, Muriel (1969-....). Auteur
Gallimard. Paris | 2013

Folio

Aux portes de la mort, le pape de la gastronomie est en quête d'une saveur, d'un mets originel et me...

La Passion de Dodin-Bouffant

Burniat, Mathieu (1984-....). Auteur
Dargaud. Paris | 2017

Dodin-Bouffant, un fin gourmet, partage sa passion pour la gastronomie avec sa cuisinière Eugénie Ch...

La police contre la démocratie

Levy-Lajeunesse, Lucas. Auteur
Textuel. Paris | 2025

Petite encyclopédie critique

Une enquête sur la Brigade de répression de l'action violente motorisée (Brav-M), créée en 2019 pour...

Grands ensemble

TRUONG, Fabien. Auteur
La Découverte | 2025

Un livre de plus sur la banlieue ? Pour dénoncer son " communautarisme " et son " séparatisme " ? Po...

A la recherche des profs perdus

Bosque, Mathieu. Auteur
Ed. de l'Aube. La Tour-d'Aigue (Vaucluse) | 2025

Monde en cours ; . Essais

A partir d'échanges avec des professeurs, des chercheurs et de lectures scientifiques, l'auteur alar...

Le Président toxique - Enquête sur le véritab...

Campion, Etienne. Auteur
Groupe Robert Laffont | 2025

" Taré ", " irresponsable ", " fou "...Depuis la dissolution kamikaze du 9 juin 2024 et le saut de l...

Drapeau noir, jeunesses blanches

Bourdon, Sébastien. Auteur
Seuil. Paris | 2025

L'histoire des différents courants de l'extrême droite radicale est retracée. En décrivant ses milit...

Reportages en Espagne

Kessel, Joseph. Auteur
Arthaud | 2024

Octobre 1934, Joseph Kessel part en vacances sillonner l’Espagne, son repos sera de courte durée&nbs...

Le Bagne des Annamites

Dedebant, Christèle (1968-....). Auteur
Solin. Arles (Bouches-du-Rhône) | 2024

Archives du colonialisme

En 1931, alors que l'Exposition coloniale internationale est inaugurée au bois de Vincennes, 535 Ind...

La disparition de Chandra Levy

Coutard, Hélène. Auteur
Univers Poche | 2024

Une stagiaire volatilisée, un élu démocrate impliqué, une enquête bâclée.Washington DC. 1er mai 2001...

L'Hécatombe invisible

Lépine, Matthieu. Auteur
Seuil. Paris | 2023

Fruit d'un travail de plusieurs années, une enquête qui démontre que la mort au travail est un fait ...

Comment bifurquer

DURAND, Cédric. Auteur
Zones | 2024

Après des décennies de fantasmes néolibéraux sur les vertus régulatrices du marché, les gouvernants ...

Qui va nous nourrir ?

Poinssot, Amélie. Auteur
Éditions Actes Sud | 2024

Qui va nous nourrir demain ? Comment 225 000 exploitant-e-s agricoles vont-ils nourrir 67 millions d...

Nourrir sans dévaster. Petit précis de mondia...

Orsenna, Érik. Auteur
Flammarion | 2024

L’agriculture à la croisée de nos chemins. Nous aimons le pain mais ne chérissons guère les céréali...

La terre des femmes

Sanchez, Maria (1989-....). Auteur
Rivages. Paris | 2020

Littérature étrangère

Vétérinaire, l'auteure relate la vie des femmes de sa famille qui ont renoncé à l'éducation et à l'i...

Comment nourrir la planète en 2050 ?

De Marsily, Ghislain. Auteur
De Vive Voix | 2010

Comment nourrir la planète en 2050 et assurer les ressources en eau quand il y aura 9 milliards d'ha...

Dépolluer la planète

Weissenbach, Jean. Auteur
De Vive Voix | 2019

La collection Les Grandes Voix de la Recherche est une coédition entre CNRS Éditions et De Vive Voix...

Nous ne sommes pas seuls

Balaud, Léna. Auteur
Seuil. Paris | 2021

Anthropocène

Un traité d'écologie politique terrestre qui propose de nouveaux horizons pour agir avec la nature c...

Atlas de l'alimentation

Fumey, Gilles (1957-....). Auteur
CNRS Editions. Paris | 2018

Histoire

Cet atlas retrace l'histoire des aliments, des pratiques culturelles et des échanges liés à l'alimen...

Histoire de l'alimentation

Williot, Jean-Pierre (1957-....). Auteur
Que sais-je ?. Paris | 2021

Que sais-je ?

Une histoire non linéaire de l'alimentation, passant successivement en revue les systèmes de product...