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Livre
Des vaches
Edité par Gulf Stream éd. - paru en impr. 2008
La vache vue à travers les sciences, les arts et la culture : origine, mythes, rodéo et corrida, conditions et techniques d'élevage et produits fabriqués à partir du lait, de la viande ou de la peau. La description des 38 races bovines en France complète l'ouvrage.
Collection : Sauvegarde (Nantes)
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